Jakarta, 31 Desember 2025 — Untuk mendukung kelancaran layanan kereta api selama masa Angkutan Natal dan Tahun Baru (Nataru), KAI Services mengoperasikan sembilan dapur produksi yang tersebar di berbagai wilayah Pulau Jawa.
Pengoperasian dapur produksi ini menjadi langkah strategis dalam menjaga ketersediaan makanan bagi penumpang, seiring meningkatnya volume perjalanan kereta api selama periode libur akhir tahun.
Selama masa Angkutan Nataru yang berlangsung pada 18 Desember 2025 hingga 4 Januari 2026, dapur-dapur tersebut disiapkan untuk beroperasi penuh guna memenuhi kebutuhan logistik makanan di atas kereta.
Kesembilan dapur produksi terdiri dari dua dapur sentral dan sembilan dapur wilayah. Dari sisi kapasitas, dapur sentral mampu memproduksi hingga 10.403 porsi makanan per hari, sementara dapur wilayah menghasilkan sekitar 15.800 porsi makanan setiap harinya.
KAI Services juga memastikan kesiapan tenaga kerja yang mendukung operasional dapur produksi. Sebanyak 67 tenaga produksi ditempatkan di dapur sentral, serta 140 tenaga produksi lainnya disiagakan di dapur wilayah.
Langkah ini dilakukan untuk menjaga proses produksi makanan tetap berjalan optimal, higienis, dan sesuai standar kualitas perusahaan, terutama di tengah tingginya permintaan selama masa libur Nataru.
Manager Corporate Communication KAI Services, Nyoman Suardhita, mengatakan bahwa pengoperasian dapur produksi merupakan bagian dari komitmen perusahaan dalam memberikan pelayanan terbaik kepada penumpang kereta api.
“Untuk memenuhi kebutuhan makanan penumpang kereta api yang melakukan perjalanan selama masa liburan akhir tahun, KAI Services menyiapkan 9 dapur produksi yang tersebar di Pulau Jawa. Harapannya, seluruh kebutuhan logistik penumpang dapat kami layani dengan optimal,” ujar Nyoman.
Selain kesiapan dapur, KAI Services juga menghadirkan berbagai produk makanan yang telah disesuaikan dengan selera penumpang selama libur akhir tahun.
“Pada masa Nataru 2025/2026 ini, kami menyiapkan berbagai produk makanan favorit penumpang, seperti Sei Sapi dan bakso enak, yang dapat dibeli dan dinikmati selama perjalanan liburan akhir tahun,” tutup Nyoman dalam keterangan resminya, Selasa (31/12). (Redaksi)