10 September 2025 – Selama ini daun seledri lebih dikenal sebagai pelengkap masakan, penambah aroma, atau taburan pada hidangan berkuah seperti soto dan bakso. Namun, di balik ukurannya yang kecil, daun hijau ini ternyata menyimpan segudang manfaat kesehatan, terutama ketika diolah menjadi rebusan.
Dalam 100 gram seledri mentah terkandung sekitar 14 kalori, 0,69 gram protein, 1,6 gram serat, hampir 3 gram karbohidrat, serta mineral penting seperti kalsium hingga 40 mg. Tak heran jika daun seledri kerap dijadikan bagian dari pengobatan herbal sebagai pendamping terapi medis. Meski demikian, penggunaannya tetap perlu dikonsultasikan dengan dokter.
Air rebusan daun seledri dipercaya dapat memberikan berbagai manfaat, mulai dari menjaga kesehatan tulang hingga membantu mengatasi tekanan darah tinggi.
Untuk kesehatan tulang, kandungan vitamin K dan kalsium dalam seledri berperan penting dalam pembentukan serta pemeliharaan kekuatan tulang. Vitamin K membantu penyerapan kalsium, sementara mineral tersebut mendukung struktur tulang agar tetap kokoh.
Daun seledri juga dikenal baik bagi kesehatan ginjal. Kandungan antioksidan dan kalium di dalamnya membantu menurunkan tekanan darah, yang merupakan salah satu faktor risiko gangguan ginjal. Dengan begitu, konsumsi rutin rebusan seledri diyakini dapat membantu mencegah kerusakan organ vital ini.
Manfaat lainnya adalah mendukung kesehatan otak, khususnya dalam mencegah gangguan memori akibat penuaan. Kandungan luteolin, sejenis flavonoid pada seledri, mampu meredakan peradangan saraf dan menekan risiko neurodegenerasi.
Efek anti-inflamasi dari seledri juga tak bisa diabaikan. Berbagai penelitian menyebutkan, flavonol yang terkandung dalam daun ini mampu menurunkan peradangan, termasuk yang terjadi pada otak.
Bagi penderita asma, rebusan daun seledri dipercaya dapat membantu meredakan gejalanya berkat sifat antijamur dan antibakteri yang dimilikinya.
Tak kalah penting, manfaat seledri juga terasa bagi penderita tekanan darah tinggi. Senyawa apigenin di dalamnya bekerja dengan melonggarkan otot arteri dan membantu pembuluh darah lebih rileks, sehingga tekanan darah dapat menurun secara alami.
Dengan segala khasiatnya, rebusan daun seledri bisa menjadi pilihan sederhana untuk menjaga kesehatan. Meski demikian, penggunaannya sebaiknya tetap disertai gaya hidup sehat dan pemeriksaan medis rutin agar manfaatnya lebih maksimal. (Redaksi)